酒店消毒餐具不可全信 深圳抽检27家餐饮具企业,4家不合格

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深圳抽样调查了27家食品饮料企业,4家失败。

深圳商报每日新闻近日,深圳市卫生监督管理委员会公布了2019年全市餐具,饮水器集中消毒单位的监督抽查结果。深圳市卫生监督局对此进行了监督抽查。在城市注册的27个食品和饮料消毒服务单位(业务范围包括餐具清洗和消毒)和正常生产的餐饮(饮用),包括23个合格单位。 4个合格单位。

据报道,该试验共有5项,即:沙门氏菌,感官,阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计算),大肠菌群,游离余氯。共抽取405件餐具和饮具,类型为:杯子,碟子,筷子,勺子和碗,共81个样品。抽样结果显示,383个合格的餐具和饮用器具,合格率为94.6%。在深圳马桑清洁服务有限公司的杯子,碟子,筷子,勺子和碗样品中检测到大肠菌群;在深圳市维康餐具消毒有限公司的盘子和勺子样品中检测到大肠菌群;在奥克餐具消毒有限公司的杯子,碟子,勺子和碗样品中检测到深圳华盛大肠菌群,感官不符合要求;深圳市康之宝餐饮管理有限公司的筷子和勺子样本检测出大肠菌群。目前,市卫生监督局已责令不合格单位立即整改检测结果,并依法对其进行行政处罚,并采访该单位负责人进行专业指导。

据了解,大型食品饮料集中消毒公司已实现了流水线机械化作业,并且程序互锁。只要在一个链接中存在问题,采样结果可能是不合格的。不合格的食品和饮料产品投放市场,或引起胃肠不适,如腹泻和腹痛。 (记者郑建阳通讯员沉伟健)